홍콩 인도요리 침사츄이 인도식당요즘은 수많은 나라에 한식당이 있다. 대부분의 나라를 여행하며 때로 한식이 간절할 때 바야흐로 고향의 맛을 느낄수 있게 된 것. 이유는 그만큼 한국인들이 방문하는 국가들이 다양해졌기 때문이기도, 그 중 일부의 선구자들이 용감하게 그 곳에 뿌리내렸기 때문이기도 하겠다. 한식의 세계화를 국가 정책삼아 줄기차게 추진해도 역시나 한식당의 주 고객은 한국인이다. 외국인은 솔직히 찾아보기 힘들다. 주 고객인 한국인의 입맛에 맞게 고향의 맛을 그대로 재현하자니 외국인들에게 어필이 되지 않는다. 외국인 입맛에 맞추자니 타국에서 큰맘먹고 한식을 찾아온 한국인들에게 외면당하기 십상. 무엇하나 쉽지 않다. 전세계 어디를 가나 중식당과 인도요리 전문점은 쉽게 찾아 볼 수 있다. 이유는 중화요리가..
